“肉类溯源监管系统”是利用RFID为主要信息载体
，并依托网络通讯、系统集成及数据库应用等技术
，在珠海市规模内建立一套信息化监管平台
，实现对肉类产品从整个工业链一直到终端消费的每个环节进行全程纪录
，实现全程跟踪和追溯。

政府监管部分通过平台实现对肉类流通工业链的各环节进行有效地监控
，并实时准确的进行数据统计
；消费者也能够利用这个系统平台对购置的肉类进行全程追溯盘问
，从而确保市场销售的“每一块肉”都通过严密监管
，“来源清楚、去向明白
，消费者定心”。

整个平台是由市级肉类宁静监管、追溯中心和企业级应用系统组成
，各级子系统通过网络互通互联、数据共享。

市级肉类宁静监管和追溯中心划分包括：

珠海市肉类宁静监控和追溯治理平台

政府监管系统

珠海市肉类宁静监管及追溯公共效劳平台

珠海市屠宰加工企业统计盘问剖析平台

企业级治理系统包括：

养殖追溯治理系统（含养殖相助社）

肉类屠宰加工追溯治理系统

数据收罗上报系统

平台计划示意（禽类）

平台计划示意（禽类）—养殖环节

平台计划示意（禽类）—批发环节

平台计划示意（禽类）—零售环节